Itinérances gourmandes…à déguster sans plus tarder !

Youplaboum ! Une semaine de congé se profile à l’horizon…c’est le moment d’achever tous ces articles qui sont dans ma marmite depuis longtemps. Et de vous les publier, muhuhu.

Mais commençons par vous présenter un endroit charmant où vos papilles seront ravies. Hé oui, j’ai envie de vous partager mes expériences culinaires, les jolies balades à faire, les voyages que je ferai…ce blog est un vrai fourre-tout ! 😀

C’est la deuxième fois que je me rendais chez Itinérances gourmandes. La première fois, c’était il y a quelques mois, juste après nos fiançailles ! Mon ouistitiancé m’avait fait la surprise de nous réserver une table pour fêter notre amour et en même temps mes 26 ans …autant dire que cet endroit a une place spéciale dans mon coeur maintenant.

itiné

Itinérances gourmandes, c’est donc un restaurant situé place des tilleuls à Andenne, petite ville entre Namur et Huy. La devise des propriétaires et chefs des lieux : servir des produits de saison, des produits locaux et bio cuisinés avec passion. Autant dire, l’endroit idéal où se faire plaisir quand vous avez envie de manger tout en faisant du bien à la planète. (Voir mon article : J’en ai marre).

L’endroit est tout petit ce qui lui confère une atmosphère intime. Pas plus de 20 couverts sont possibles dans la salle, à vue de nez. La cuisine est ouverte, directement près des convives. Vous pouvez donc voir les cuisiniers s’affairer et vous concocter leurs délices.

Au programme donc : du vert, du frais, du saison, du local, du gourmand, du sain !

Hier soir, avec Ouistitiancé, nous avons tous les deux craqué sur le Menu Balade à 37€ comprenant une entrée, un plat et un dessert. Plusieurs formules sont possibles comme le Menu Petit Festin plus abordale à 27€ ou encore le menu carte blanche au Chef qu’on ne manquera pas de tester dans le futur à 40€. Vous pouvez aussi choisir à la carte.

En parlant de la carte, celle-ci est illustrée, et vraiment très jolie. C’est presque un petit livre que j’avais envie d’embarquer.

Mon choix s’est porté sur la dorade crue finement tranchée aux agrumes et fenouil en entrée tandis que Ouistitiancé a préféré les diverses canardises d’Hiver. En plat, j’ai choisi le magret de canard sauce au vin rouge, composé de nos maraîchères, pomme de terre rôties et Ouistitiancé le saumon label rouge d’Ecosse mariné et rôti, mijoté de légumes.

Comme apéritif, nous avions tous les deux pris le cocktail maison dont j’ai oublié la composition mais qui était délicieux. Il y a de la limonade au citron, de la menthe, du gingembre…mais impossible de revenir sur l’ingrédient/alcool principal. Comme mise en bouche, on nous a servi une quenelle de saumon, avec une pousse de soja et un champignon. C’était tout pitit mais vraiment top.

Pour accompagner les plats, nous avons tous les deux eu le réflexe de demander du coca. Le coca, le vrai. Le bien dégueu pour la santé. C’était mal pensé dans un endroit pareil. Le Chef nous a donc précisé qu’ils n’avaient pas de coca mais de l’Isis Cola, une boisson bio qui était vraiment délicieuse et rappelait le coca. Avec des ingrédients naturels et bons pour la santé à la place. Nous avons été conquis par le goût plus « vrai » que la boisson originale.

Que dire sur les plats à part qu’ils étaient très bons ? On est dans le vif du sujet, le terroir, le bon, le naturel. Ici, pas de chichis dans l’assiette, c’est « brut » et fin à la fois. Honnêtement, je n’ai jamais mangé une carotte aussi délicieuse que celle dans mon plat hier soir. Le chef, bien sympathique, nous en a même donné le secret de sa cuisson lorsque nous l’avons interrogé. Pourtant, Ouistitiancé et moi, on est pas friands de légumes à la base. Mais là, les légumes passeraient pour des bonbons.

Le menu de Ouistitiancé

Le menu de Ouistitiancé

Mon menu

Mon menu

En parlant de bonbons, nous voici déjà arrivés au dessert. J’ai choisi la dame blanche et sa ganache au chocolat. De la glace maison bien évidemment. Avec un petit biscuit croquant. Simple, mais très efficace ! Ouistitiancé, lui, s’est aventuré sur des sentiers plus complexes en prenant une glace au chocolat noir maison, avec une tuile à l’orange et au poivre noir et orange sanguine. Ouistitiancé a souligné que d’habitude, la glace au chocolat (de supermarché) l’écoeure mais ici, rien à voir, c’était comme une vraie mousse au chocolat glacée selon ses dires.

Autant dire que je suis séduite par Itinérances gourmandes, mais vous l’aviez déjà compris. Pour son éthique, pour ses idées créatives, ses produits frais et de qualité, c’est un endroit que je vous recommande vivement ! Si vous connaissez d’autres endroits dans le style, n’hésitez pas à m’en parler.

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1 Comment

  • Kimysmile 26 mars 2016 at 13 h 54 min

    J’irai un jour, c’est sûr ^^

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